🍶 Tosazu – Vinaigre japonais umami & fumé à la bonite

Le Tosazu, c’est le vinaigre japonais qui change tout.

Une base de vinaigre de riz, boostée au dashi (bonite fumée 🐟 + kombu 🌿), avec une touche de soja & mirin → résultat : umami profond, notes fumées, acidité ultra douce.

Moins agressif que le citron 🍋, plus riche, plus précis.

👉 Un filet suffit pour upgrader :

🐟 poisson (cru ou grillé)

🥗 salades & légumes

🍚 riz, tofu, marinades

Ingrédients :

Eau, vinaigre (riz, lie de saké, alcool), sauce soja (blé, soja), sucre, mirin, extrait de kombu, sel, bonite séchée, fumée d’hickory.

Allergènes :

Poisson (bonite), soja, orge, blé.

Fabriqué au Japon 🇯🇵 par Sennari, maison artisanale depuis 1927.