{"product_id":"domaine-jolivet-aoc-saint-joseph-linstinct-rouge-2023","title":"Saint-Joseph L’Instinct 2023 – Domaine Jolivet","description":"\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"426\"\u003eUn superbe \u003cstrong data-start=\"229\" data-end=\"252\"\u003eSyrah du Rhône nord\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"258\" data-end=\"296\"\u003eL’Instinct 2023 du Domaine Jolivet\u003c\/strong\u003e 🍷. Un Saint-Joseph élégant et expressif qui met en valeur toute la finesse de ce grand terroir granitique de la vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"620\"\u003eIssu de \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"451\"\u003e100 % Syrah\u003c\/strong\u003e, ce vin provient de vignes parfois âgées de plus de \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"514\"\u003e70 ans\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des coteaux granitiques typiques de l’appellation. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"896\"\u003eDans le verre, la robe est \u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"668\"\u003egrenat profonde\u003c\/strong\u003e. Le nez dévoile de \u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"806\"\u003ebelles notes de fruits noirs 🍇 — mûre, cassis — accompagnées de touches épicées, poivrées et légèrement cacaotées\u003c\/strong\u003e, très caractéristiques de la Syrah du Rhône nord. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"898\" data-end=\"1107\"\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"951\"\u003eample, velouté et structuré\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont présents mais bien intégrés, avec une belle intensité aromatique et une finale longue et élégante. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1311\"\u003eAvec environ \u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1144\"\u003e13 à 14 % d’alcool\u003c\/strong\u003e, ce Saint-Joseph reste équilibré et offre un joli potentiel de garde, tout en étant déjà très agréable à déguster aujourd’hui. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1313\" data-end=\"1316\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"143le4h\" data-start=\"1318\" data-end=\"1341\"\u003e🍇 Les infos rapides\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1343\" data-end=\"1670\"\u003e🍷 Appellation : AOP Saint-Joseph\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003e🍇 Cépage : Syrah (100 %)\u003cbr data-start=\"1404\" data-end=\"1407\"\u003e📍 Région : Vallée du Rhône nord\u003cbr data-start=\"1439\" data-end=\"1442\"\u003e🍾 Domaine : Domaine Jolivet\u003cbr data-start=\"1470\" data-end=\"1473\"\u003e📅 Millésime : 2023\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e🔥 Alcool : environ 13-14 % vol \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1564\" data-end=\"1567\"\u003e🌡️ Température idéale : 16-17°C\u003cbr data-start=\"1599\" data-end=\"1602\"\u003e⏳ Garde : environ 7 à 10 ans \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1672\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"vjngd5\" data-start=\"1677\" data-end=\"1703\"\u003e🍽️ À table avec quoi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1748\"\u003eUn rouge parfait pour des plats savoureux :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"1879\"\u003e🥩 viandes rouges grillées\u003cbr data-start=\"1776\" data-end=\"1779\"\u003e🦆 magret de canard\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003e🍲 plats mijotés (coq au vin, daube)\u003cbr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003e🍖 gigot d’agneau\u003cbr data-start=\"1857\" data-end=\"1860\"\u003e🧀 fromages affinés\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1996\"\u003e💡 Petit conseil : \u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1962\"\u003eouvrez ou carafez le vin environ 1 heure avant dégustation\u003c\/strong\u003e pour révéler toute sa complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"L'EPICERIE FINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55271387988353,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.lepicerie-fine-carteret.com\/products\/domaine-jolivet-aoc-saint-joseph-linstinct-rouge-2023","provider":"L'EPICERIE FINE - CARTERET","version":"1.0","type":"link"}