Découvrez le bouillon dashi à infuser Ariaké, une base culinaire inspirée de la tradition japonaise et développée avec l’expertise du chef multi-étoilé Joël Robuchon. 🍜🇯🇵

Le dashi est l’un des bouillons fondamentaux de la cuisine japonaise. Il est généralement préparé à partir d’algues kombu et de bonite séchée, deux ingrédients riches en umami qui donnent au bouillon son goût profond et délicat.

La version Ariaké se présente sous forme de sachets à infuser, permettant de préparer facilement un bouillon clair et aromatique en quelques minutes. Cette méthode pratique reproduit le goût d’un bouillon traditionnel longuement infusé.

Les bouillons Ariaké ont été développés en collaboration avec Joël Robuchon, chef parmi les plus étoilés au monde, afin de proposer des bases culinaires naturelles utilisées aussi bien par les chefs que par les particuliers.

Grâce à ses arômes subtils d’algues, de champignons et de poisson séché, ce bouillon est idéal pour préparer soupe miso, ramen, sauces, risottos ou plats asiatiques.

🌿 Les points forts :

• Bouillon japonais dashi à infuser

• Recette élaborée avec Joël Robuchon

• Saveur umami intense et délicate

• Ingrédients naturels sans colorant ni conservateur

• Idéal pour soupes, ramen, riz ou sauces

📦 Contenance : boîte de 4 sachets à infuser
Chaque sachet permet de préparer environ 33 cl de bouillon.

Ingrédients :
Kombu royal (algue) 33 %, sel, sucre, bonite (poisson), pâte de miso (soja, riz, sel), extrait de levure, sauce soja (soja, blé, sel), champignon shiitaké, fibre de blé, amidon de maïs.

Allergènes : poisson, soja, gluten. Peut contenir des traces de céleri, crustacés ou mollusques.

🍜 Recette rapide – Soupe miso au bouillon dashi

Ingrédients (2 personnes)

• 1 sachet de bouillon dashi Ariaké

• 33 cl d’eau

• 1 c. à soupe de pâte miso

• 100 g de tofu

• 1 poignée d’algues wakame

• 1 oignon nouveau

Préparation

1️⃣ Préparer le bouillon
Plongez le sachet dans 33 cl d’eau frémissante et laissez infuser 5 à 10 minutes.

2️⃣ Ajouter les ingrédients
Retirez le sachet puis ajoutez le tofu coupé en dés et les algues wakame.

3️⃣ Incorporer le miso
Diluez la pâte miso dans un peu de bouillon puis versez-la dans la casserole.

4️⃣ Servir
Parsemez d’oignon nouveau émincé et dégustez bien chaud.