Découvrez la Dallas – sauce piquante aux oignons rôtis, une sauce iconique inspirée des célèbres fritkots bruxellois. 🌶️🍟

Cette sauce gourmande est connue pour son équilibre unique entre notes sucrées, piquantes et légèrement croquantes grâce aux oignons rôtis. Elle accompagne parfaitement frites, burgers, moules, boulettes ou viandes grillées.

Sa recette associe notamment huile de colza, purée de tomate, vinaigre, moutarde, jaunes d’œufs et oignons, relevés par des aromates qui lui donnent ce goût si particulier et addictif.

Impossible de parler de la sauce Dallas sans faire un clin d’œil au film culte Dikkenek. Dans cette comédie belgo-française sortie en 2006, devenue culte au fil du temps, une scène évoque la fameuse sauce commandée dans une friterie bruxelloise. Le terme dikkenek désigne d’ailleurs une “grande gueule” typiquement bruxelloise, ce qui correspond parfaitement à l’esprit décalé de cette sauce devenue mythique.

Aujourd’hui, la sauce Dallas est devenue une véritable référence de la street-food belge, idéale pour apporter une touche originale et gourmande à vos plats.

🌿 Les points forts :

• Sauce belge culte inspirée des fritkots

• Saveur sucrée, piquante et légèrement fumée

• Texture gourmande avec oignons rôtis

• Parfaite pour frites, burgers et grillades

• Clin d’œil gourmand à la culture belge et au film Dikkenek

📦 Contenance : 300 ml

Ingrédients :
Huile de colza, ketchup de tomates (purée de tomates, sucre, vinaigre, sel), sucre, eau, vinaigre, jaunes d’œufs, oignons, moutarde (graines de moutarde, vinaigre, sel, curcuma), extraits naturels, oignons rôtis (1,6 %), sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : extrait de romarin, colorant : extrait de paprika.

Allergènes : œufs, moutarde, gluten.

🍔 Recette rapide – Burger maison sauce Dallas

Ingrédients (2 burgers)

• 2 steaks hachés

• 2 pains à burger

• 2 c. à soupe de sauce Dallas

• 2 tranches de cheddar

• 1 tomate

• 1 poignée de salade

• 1 oignon rouge

Préparation

1️⃣ Cuire les steaks
Faites cuire les steaks dans une poêle ou sur un grill.

2️⃣ Toaster les pains
Passez légèrement les pains à burger au grille-pain ou à la poêle.

3️⃣ Assembler le burger
Déposez le steak, le cheddar, la tomate et la salade.

4️⃣ Ajouter la sauce
Ajoutez une généreuse cuillère de sauce Dallas.

5️⃣ Servir
Servez avec frites croustillantes ou pommes de terre rôties.