Découvrez la sauce ponzu au yuzu bio Clearspring, un condiment japonais emblématique qui associe la richesse de la sauce soja à la fraîcheur acidulée du yuzu. 🍋🥢

Clearspring Organic Yuzu Ponzu 150ml

Le ponzu est une sauce traditionnelle japonaise composée de sauce soja, vinaigre et jus d’agrumes, notamment de yuzu, un agrume très parfumé utilisé dans la cuisine japonaise. Cette combinaison offre un goût unique mêlant umami, acidité et fraîcheur citronnée.

La recette Clearspring est élaborée avec des ingrédients biologiques et une sauce soja naturellement fermentée. Elle contient notamment sauce soja (39 %), vinaigre de riz, sirop de riz et jus de yuzu (13 %), ainsi qu’un extrait d’algue kombu qui renforce les saveurs umami.

Grâce à son goût équilibré et rafraîchissant, cette sauce ponzu est idéale pour assaisonner salades, légumes, poissons ou tofu, mais aussi comme sauce pour sushi, gyozas ou tempuras.

🌿 Les points forts :

• Sauce ponzu japonaise au yuzu bio

• Saveur acidulée, fraîche et riche en umami

• Élaborée avec sauce soja naturellement fermentée

• Idéale pour sushis, poissons, légumes et salades

• Condiment typique de la cuisine japonaise

📦 Contenance : 150 ml

Ingrédients :
Sauce soja bio (39 %) (eau, soja, blé, sel marin), vinaigre de riz bio, sirop de riz bio, jus de yuzu bio (13 %), eau, mirin bio, extrait d’algue kombu, sel marin.

Allergènes : soja, gluten (blé).

🍜 Recette rapide – Salade japonaise au ponzu

Ingrédients (2 personnes)

• 1 concombre

• 1 carotte

• 2 c. à soupe de sauce ponzu au yuzu

• 1 c. à café d’huile de sésame

• 1 c. à café de graines de sésame

• Quelques feuilles de coriandre

Préparation

1️⃣ Préparer les légumes
Coupez le concombre et la carotte en fines lamelles.

2️⃣ Préparer la sauce
Mélangez la sauce ponzu avec l’huile de sésame.

3️⃣ Assaisonner
Versez la sauce sur les légumes et mélangez.

4️⃣ Finition
Ajoutez les graines de sésame et la coriandre.

5️⃣ Servir
Servez frais en accompagnement de poisson, sushi ou riz.