Apportez toute la richesse des saveurs marines à vos recettes avec le fond de fumet de poisson Terre Exotique, une base culinaire idéale pour sublimer poissons et fruits de mer. 🐟🍲

Fond de fumet de poisson Terre Exotique 100 g

Ce concentré de fumet de poisson est élaboré à partir de jus de cuisson de poisson, de légumes et d’aromates, permettant d’obtenir une base de sauce savoureuse en quelques instants. Il suffit de le diluer dans de l’eau chaude ou de l’incorporer directement dans vos préparations pour enrichir vos plats d’une saveur iodée et profonde.

Très utilisé en cuisine, le fumet de poisson est une base classique pour les sauces de poisson, soupes, risottos ou bouillabaisses, car il concentre les arômes marins et apporte une grande profondeur de goût aux plats.

Avec un pot de 100 g, il est possible de préparer jusqu’à 3 litres de fumet, ce qui en fait un ingrédient pratique et économique pour la cuisine du quotidien.

🌿 Les points forts :

• Base culinaire fumet de poisson

• Saveur iodée et intense

• Idéal pour sauces, soupes et plats de poisson

• Facile à diluer et rapide à utiliser

• Permet de réaliser jusqu’à 3 L de sauce

📦 Poids net : 100 g

Ingrédients :
Jus de cuisson de poisson 36,7 %, maltodextrine, extrait de levure, sel, amidon modifié, chair de poisson 4 %, jus concentrés de légumes (carotte, oignon), vin blanc, concentré de champignon, jus de citron, aromates.

Allergènes : poisson, sulfites.

🫙 Astuce de conservation

Après ouverture, conservez le fond de fumet de poisson Terre Exotique dans un endroit frais et sec, bien refermé afin de préserver tous ses arômes.

Pour prolonger sa durée d’utilisation, vous pouvez également le conserver au congélateur : répartissez le fumet dilué ou une petite quantité de pâte dans un bac à glaçons, puis congelez.

❄️ Cette astuce permet d’avoir des portions prêtes à l’emploi pour parfumer facilement sauces, risottos ou soupes de poisson.

🍲 Recette rapide – Risotto au fumet de poisson et crevettes

Ingrédients (2 à 3 personnes)

• 200 g de riz arborio

• 2 c. à café de fond de fumet de poisson Terre Exotique

• 150 g de crevettes décortiquées

• 1 échalote

• 10 cl de vin blanc

• 70 cl d’eau chaude

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 20 g de beurre

• Persil ou ciboulette

Préparation

1️⃣ Préparer le fumet
Diluez le fond de fumet dans l’eau chaude pour obtenir un bouillon.

2️⃣ Faire revenir le riz
Dans une casserole, faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive, puis ajoutez le riz.

3️⃣ Ajouter le vin blanc
Versez le vin blanc et laissez réduire.

4️⃣ Cuire le risotto
Ajoutez progressivement le bouillon chaud en mélangeant pendant environ 18 minutes.

5️⃣ Ajouter les crevettes
Incorporez les crevettes et le beurre en fin de cuisson. Servez avec des herbes fraîches.