🐟🫒 Anchois de la Mer Cantabrique à l’Huile d’Olive – Le trésor de Santoña

Découvrez des filets d’anchois d’exception signés El Capricho, une conserverie située à Santoña en Cantabrie, considérée comme l’un des berceaux des meilleurs anchois au monde.

Ces anchois proviennent exclusivement de la mer Cantabrique (golfe de Gascogne) et sont pêchés pendant la saison du printemps. Ils sont ensuite préparés entièrement à la main, depuis le salage jusqu’au filetage, selon un savoir-faire traditionnel.

Le poisson est maturé en sel pendant 12 à 18 mois, une étape essentielle qui développe sa texture fondante, sa belle couleur rougeâtre et son goût intense et équilibré.

Une fois prêts, les filets sont délicatement mis en boîte avec de l’huile d’olive, ce qui sublime leur saveur et préserve leur moelleux.

Résultat : des anchois riches, fondants et très aromatiques, parfaits pour un apéritif gourmand ou pour sublimer vos recettes.

✨ Pourquoi vous allez les adorer :
🐟 Anchois pêchés en mer Cantabrique
🧂 Maturation traditionnelle 12 à 18 mois
🫒 Conservés dans l’huile d’olive
🇪🇸 Spécialité artisanale de Santoña
🥖 Parfait pour l’apéritif et les tapas

💡 Conseil dégustation : sortez la boîte du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour que l’huile retrouve toute sa fluidité et que les anchois révèlent leurs arômes.

📦 Contenance : 50 g

Liste des ingrédients

Ingrédients :
Anchois (Engraulis encrasicolus), huile d’olive, sel.

Allergène : poisson.

Idée recette rapide

🍅 Toast méditerranéen anchois & tomate

Ingrédients :

• Anchois de la mer Cantabrique

• Pain grillé

• Tomates mûres

• Huile d’olive

• Basilic

Préparation :

1. Faites griller des tranches de pain.

2. Frottez-les légèrement avec une tomate coupée.

3. Déposez un filet d’anchois sur chaque toast.

4. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic.

✨ Une tapas simple et ultra savoureuse, parfaite pour l’apéritif.