Découvrez la Brava – sauce piquante aux oignons rôtis, une sauce gourmande inspirée des célèbres patatas bravas espagnoles et revisitée à la belge. 🌶️🍟

Cette sauce onctueuse associe purée de tomate, paprika, piment, moutarde et oignons rôtis, créant un équilibre parfait entre douceur, acidité et piquant. Elle est idéale pour accompagner frites, tapas, burgers ou viandes grillées.

La recette s’inspire de la célèbre sauce brava espagnole, traditionnellement servie avec les patatas bravas, un tapas composé de pommes de terre croustillantes nappées d’une sauce légèrement pimentée.

La version proposée par la marque belge Brussels Ketjep revisite cette tradition ibérique avec une touche gourmande et crémeuse inspirée des sauces de friterie belges, pour un résultat original et très addictif.

Et impossible de parler de sauces belges sans penser à la culture populaire… Un petit clin d’œil au film culte Dikkenek s’impose : dans cette comédie devenue mythique, les sauces de friterie sont presque aussi importantes que les dialogues légendaires. Une sauce Brava avec des frites, et on se croirait presque dans un fritkot bruxellois ! 😄

🌿 Les points forts :

• Sauce piquante aux oignons rôtis

• Inspirée de la sauce brava espagnole

• Saveur tomatée, légèrement épicée et gourmande

• Parfaite pour frites, tapas, burgers et grillades

• Clin d’œil aux sauces cultes de Belgique

📦 Contenance : 300 ml+

DLUO : 27.03.26

Ingrédients :
Huile de colza, eau, vinaigre, purée de tomates, moutarde (graines de moutarde, vinaigre, sel, curcuma), jaunes d’œufs, sucre, paprika, poivrons rouges déshydratés, oignons, amidon modifié, acidifiant : acide citrique, extrait naturel de chili, antioxydant : extrait de romarin, colorant : extrait de paprika.

Allergènes : œufs, moutarde.

🍟 Recette rapide – Patatas Bravas maison

Ingrédients (2 à 3 personnes)

• 500 g de pommes de terre

• 2 à 3 c. à soupe de sauce Brava

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 pincée de paprika fumé

• Sel

Préparation

1️⃣ Préparer les pommes de terre
Coupez les pommes de terre en cubes.

2️⃣ Cuisson
Faites-les rôtir au four avec l’huile d’olive et le paprika pendant 25 minutes à 200 °C.

3️⃣ Ajouter la sauce
Servez les pommes de terre bien chaudes avec la sauce Brava.

4️⃣ Déguster
Parfait pour un apéritif façon tapas espagnoles.