Tian Rouge 2023 – Château Caraguilhes | IGP Aude Coteaux de la Cabrerisse

n rouge du Languedoc plein de fraîcheur et de gourmandise avec Tian Rouge 2023 du Château Caraguilhes 🍷. Une cuvée originale qui met en avant toute l’élégance du Cinsault, cépage emblématique du sud.

Issu de 100 % Cinsault, ce vin provient d’une parcelle située sur des sols calcaires à environ 140 m d’altitude, qui apportent fraîcheur et finesse au vin. La vinification se fait avec une vendange égrappée puis un élevage court en cuve béton, afin de préserver tout le fruit et la délicatesse du cépage.

Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges 🍒🍓 comme la framboise, accompagnées de touches aromatiques de thym et de romarin, très typiques du paysage méditerranéen. En bouche, le vin est léger, juteux et très gourmand, avec une belle fraîcheur et une finale croquante.

Avec environ 13 % d’alcool, ce rouge reste souple et facile à boire. C’est un vin parfait pour les moments simples, les repas conviviaux ou une soirée entre amis.

🍇 Les infos rapides

🍷 Appellation : IGP Aude – Coteaux de la Cabrerisse
🍇 Cépage : Cinsault (100 %)
📍 Région : Languedoc
🍾 Domaine : Château Caraguilhes
📅 Millésime : 2023
🔥 Alcool : environ 13 % vol
🌿 Culture : Agriculture biologique
🌡️ Température idéale : 14°C environ
⏳ Garde : environ 3 à 5 ans

🍽️ À table avec quoi ?

Un rouge parfait pour une cuisine simple et gourmande :

🥩 grillades et barbecue
🍗 volaille rôtie
🍕 cuisine conviviale
🥓 charcuterie
🧀 fromages doux

💡 Petit conseil : servez-le légèrement rafraîchi (autour de 14-15°C) pour profiter pleinement de son fruit.