Découvrez la Cowboy – sauce barbecue fumée au miel, une sauce gourmande qui combine l’esprit du barbecue américain avec le savoir-faire belge. 🍖🔥

Cette sauce BBQ offre un équilibre parfait entre la douceur du miel, l’acidité du vinaigre et des notes fumées typiques des sauces barbecue. Sa texture nappante et son goût intense en font un accompagnement idéal pour les grillades, burgers et plats de viande.

Inspirée des sauces barbecue traditionnelles venues des États-Unis, cette version revisite la recette avec une touche européenne. Les sauces BBQ sont généralement élaborées à partir d’une base de tomate, vinaigre, sucre ou miel et épices, ce qui leur donne leur célèbre goût sucré-fumé.

La sauce Cowboy associe notamment purée de tomate, vinaigre, miel et arôme de fumée, créant un mélange équilibré qui sublime les viandes grillées et apporte une touche gourmande aux plats du quotidien.

Polyvalente, elle peut être utilisée comme marinade, sauce d’accompagnement ou topping pour burgers et hot-dogs, pour retrouver facilement l’ambiance barbecue à la maison.

🌿 Les points forts :

• Sauce barbecue fumée au miel

• Saveur sucrée, fumée et légèrement acidulée

• Inspiration BBQ américain revisité à la belge

• Idéale pour grillades, burgers et marinades

• Parfaite pour barbecue et cuisine conviviale

📦 Contenance : 300 ml

Ingrédients :
Eau, sucre, vinaigre, purée de tomates, miel (≈5,3 %), amidon modifié, sel, arôme de fumée, extraits végétaux (contient de l’orge et du blé).

Allergènes : gluten (orge, blé).

🍖 Recette rapide – Travers de porc sauce Cowboy

Ingrédients (2 à 3 personnes)

• 500 g de travers de porc

• 3 c. à soupe de sauce Cowboy

• 1 c. à soupe de miel

• 1 c. à café de paprika fumé

• 1 gousse d’ail

• Sel et poivre

Préparation

1️⃣ Préparer la marinade
Mélangez la sauce Cowboy, le miel, le paprika et l’ail haché.

2️⃣ Mariner la viande
Badigeonnez les travers de porc avec la marinade.

3️⃣ Cuisson
Faites cuire au four ou au barbecue pendant 35 à 40 minutes en arrosant régulièrement.

4️⃣ Servir
Servez avec frites, coleslaw ou pommes de terre rôties.