Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil 2023 – Domaine François Chidaine

Un superbe Chenin Blanc de Loire avec ce Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil 2023 du Domaine François Chidaine 🍷. Un blanc précis, frais et élégant, qui montre toute la finesse de ce grand cépage ligérien.

Dans le verre, la robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés. Le nez dévoile de beaux arômes de poire, pomme verte et agrumes 🍐🍏🍋, accompagnés de notes florales et d’une jolie touche minérale.

En bouche, le vin est tendu, vibrant et très équilibré. On retrouve des saveurs de fruits blancs et une belle fraîcheur portée par une minéralité typique des sols de tuffeau et de silex. La finale est longue, précise et légèrement saline.

Avec ses 13,5 % d’alcool, ce Chenin Blanc reste parfaitement équilibré entre fraîcheur et gourmandise. C’est un vin déjà très agréable à boire aujourd’hui, mais qui pourra aussi se garder plusieurs années pour gagner en complexité.

🍇 Les infos rapides

🍷 Appellation : Montlouis-sur-Loire
🍇 Cépage : Chenin Blanc
📍 Région : Vallée de la Loire – Touraine
🍾 Domaine : Domaine François Chidaine
🔥 Alcool : 13,5 % vol
🌡️ Température idéale : 10-12°C
⏳ Garde : 8 à 10 ans environ

🍽️ À table avec quoi ?

Un blanc parfait pour des plats fins et gourmands :

🐟 poissons grillés ou en sauce
🦞 fruits de mer et crustacés
🐔 volaille rôtie ou à la crème
🥗 cuisine végétarienne
🧀 fromages de chèvre

💡 Petit conseil : servez-le légèrement frais (10-12°C) et laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de sa complexité.