IGP Pays d’Hérault XB 2024 Rouge – Domaine La Terrasse d’Élise

Un rouge du Languedoc plein de caractère avec la cuvée XB 2024 du Domaine La Terrasse d’Élise 🍷. Un vin gourmand et expressif qui met en valeur toute la richesse de la Syrah cultivée autour d’Aniane.

Dans le verre, la robe est pourpre intense. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs — cassis, myrtille — accompagnés de notes épicées de la Syrah 🌶️🍇.

En bouche, le vin est charnu, plein de jus et équilibré. Les tanins sont souples et la texture reste élégante, avec une belle fraîcheur en finale qui apporte beaucoup de buvabilité. On retrouve aussi des nuances légèrement mentholées et épicées qui prolongent la dégustation.

Avec ses 14 % d’alcool, cette Syrah garde un joli équilibre entre puissance et fraîcheur. C’est un vin convivial, parfait pour accompagner une cuisine ensoleillée ou un bon repas entre amis.

🍇 Les infos rapides

🍷 Appellation : IGP Pays d’Hérault
🍇 Cépage : Syrah (100 %)
📍 Région : Languedoc – secteur d’Aniane
🍾 Domaine : Domaine La Terrasse d’Élise
🔥 Alcool : 14 % vol
🌡️ Température idéale : 15-16°C
⏳ Garde : environ 4 à 5 ans

🍽️ À table avec quoi ?

Un rouge parfait pour une cuisine généreuse et méditerranéenne :

🥩 grillades et viandes rouges
🍅 cuisine méditerranéenne
🥓 charcuterie
🐟 carpaccio de thon
🍆 légumes farcis ou plats aux herbes du sud

💡 Petit conseil : ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant pour laisser le vin s’exprimer pleinement.