Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2023 Blanc 75 cl – Domaine Lamy-Pillot

Direction la Côte de Beaune avec ce superbe Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2023 du Domaine Lamy-Pillot 🍷. Un Chardonnay élégant et précis qui montre tout le charme des grands blancs de Bourgogne.

Dans le verre, la robe est jaune pâle aux reflets dorés.

En bouche, le vin est ample, frais et très équilibré. Le fruit est bien présent, soutenu par une jolie tension et une texture soyeuse. La finale est longue, légèrement saline et très élégante.

Avec ses 13 % d’alcool, ce Chardonnay garde un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, typique des grands terroirs de Saint-Aubin.

Un blanc de Bourgogne qui peut se déguster dès maintenant pour sa gourmandise, mais qui pourra aussi évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.

🍇 Les infos rapides

🍷 Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
🍇 Cépage : Chardonnay
📍 Région : Bourgogne – Côte de Beaune
🍾 Domaine : Domaine Lamy-Pillot
🔥 Alcool : 13 % vol
🌡️ Température idéale : 11-13°C
⏳ Garde : 5 à 8 ans environ

🍽️ À table avec quoi ?

Ce Saint-Aubin 1er Cru est parfait pour des plats élégants et gourmands :

🐟 poissons nobles (bar, turbot, sole)
🦞 Saint-Jacques ou fruits de mer
🐔 volaille à la crème
🍄 risotto aux champignons
🧀 fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort

💡 Petit conseil : servez-le légèrement frais et ouvrez la bouteille quelques minutes avant pour que tous les arômes s’expriment.