Apportez richesse et profondeur à vos recettes avec le fond de volaille Terre Exotique, une base culinaire incontournable pour sauces, bouillons et plats mijotés. 🍗🍲

Le fond de volaille est un bouillon concentré élaboré à partir de viande, bouillon et graisse de volaille associés à des légumes et aromates, permettant d’obtenir une base de cuisson savoureuse et équilibrée.

Cette préparation concentrée permet de réaliser rapidement un bouillon riche en goût : il suffit de délayer une petite quantité dans de l’eau chaude ou de l’ajouter directement à vos préparations culinaires. Avec 100 g de fond de volaille, vous pouvez préparer jusqu’à 3 litres de sauce ou de bouillon.

Grâce à son mélange de volaille, légumes et aromates, ce fond apporte une saveur chaleureuse et authentique aux plats mijotés, sauces ou risottos.

🌿 Les points forts :

• Base culinaire fond de volaille concentré

• Saveur riche et authentique

• Idéal pour sauces, bouillons et plats mijotés

• Préparation rapide et facile

• Permet de réaliser jusqu’à 3 L de bouillon

📦 Poids net : 100 g

Ingrédients :
Volaille 54 % (bouillon, viande et graisse de poulet), extrait de levure, maltodextrine, sel, jus concentrés de légumes (carotte, oignon), amidon modifié, aromates, antioxydant : extrait de romarin.

Allergènes : peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame ou fruits à coque selon fabrication.

🍗 Recette rapide – Sauce au fond de volaille

Ingrédients (2 à 3 personnes)

• 1 c. à café de fond de volaille Terre Exotique

• 25 cl d’eau chaude

• 1 échalote

• 10 cl de vin blanc

• 10 g de beurre

• Poivre

Préparation

1️⃣ Préparer le bouillon
Diluez le fond de volaille dans l’eau chaude.

2️⃣ Faire revenir l’échalote
Dans une petite casserole, faites revenir l’échalote émincée avec le beurre.

3️⃣ Déglacer
Ajoutez le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.

4️⃣ Ajouter le bouillon
Versez le bouillon au fond de volaille et laissez réduire jusqu’à obtenir une sauce légèrement nappante.

5️⃣ Servir
Idéal avec volaille rôtie, légumes ou risotto.

🫙 Astuce de conservation

Après ouverture, refermez bien le pot et conservez-le dans un endroit frais et sec.

❄️ Pour une utilisation pratique, vous pouvez diluer un peu de fond dans de l’eau puis le congeler dans un bac à glaçons afin d’avoir des portions prêtes à l’emploi pour sauces ou bouillons.