Tripes à la mode de Caen - Michel Ruault

🥘 Une grande spécialité du terroir normand.

Les Tripes à la Mode de Caen Michel Ruault perpétuent une tradition culinaire emblématique de Normandie. Ce plat mythique de la gastronomie régionale est préparé selon la recette traditionnelle, avec une cuisson lente et maîtrisée qui permet aux saveurs de se développer pleinement.

Élaborées artisanalement à Vire dans le Calvados, ces tripes témoignent du savoir-faire normand et du respect des recettes transmises depuis des générations. La préparation associe estomacs et pieds de bœuf mijotés longuement avec des légumes et des aromates, ce qui donne une texture fondante et un bouillon riche, parfumé et réconfortant.

Ce plat authentique fait partie des incontournables de la cuisine régionale, apprécié aussi bien par les amateurs de spécialités normandes que par les gourmands en quête de recettes traditionnelles.

Disponibles en bocal de 600 g ou 800 g, ces tripes sont idéales pour partager un repas généreux et convivial aux saveurs du terroir.

💡 Conseil dégustation :
Réchauffez doucement les tripes à feu doux et servez-les bien chaudes avec des pommes de terre vapeur, des frites ou du pain de campagne. Elles peuvent également s’accompagner d’un verre de cidre normand pour une expérience encore plus authentique.

Parfaites pour découvrir ou redécouvrir l’une des recettes les plus célèbres de la gastronomie de Normandie.

🧾 Ingrédients :
Estomacs et pieds de bœuf (70 %), jus de cuisson, carottes, oignons, sel, poivre, épices (céleri).
Viande origine France.

⚠️ Allergènes : céleri.

🇫🇷 Une recette traditionnelle qui met à l’honneur le patrimoine culinaire normand.